VILLA CERRUTI
Il nostro Monleale Gustei, dopo una macerazione fermentativa sulle bucce di 15-20 giorni e 10-12 mesi in vasche di cemento, viene affinato in selezionate botti di legno francese di rovere di diversa taglia e tostatura per 15-18 mesi a seconda dell’annata; a seguire i successivi 8-12 mesi di affinamento in bottiglia conferiscono al vino eleganza e rotondità.
Intenso e complesso, Gustei è un vino di grande longevità; appassiona per la sua struttura e personalità e per le infinite sfaccettature che acquisisce nel corso del suo affinamento in bottiglia.
Grande armonia nei profumi con sentori prevalenti di frutta rossa matura, tabacco, vaniglia ed importanti note speziate; tannini morbidi e ben bilanciati, acidità vibrante ma ben integrata.
Colore rosso rubino tendente al granato col proseguire della sua evoluzione.
Ottimi abbinamenti con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati; da veri appassionati l’abbinamento col tartufo.
